Выбираем покрытие чаши для мультиварки

Содержание:

  1. Тефлон
  2. Керамика
  3. Мультиварки без покрытия
  4. Что предпочесть: керамику или тефлон?
  5. Возможность замены чаши
  6. Основы правильного ухода
  7. Остались вопросы?

Покрытие чаши мультиварки не менее важно, чем техническая начинка устройства. От него зависит, насколько комфортно будет готовить в этой емкости и как удобно мыть. Рассмотрим основные виды покрытий для мультиварки и особенности их выбора.

Тефлон

Тефлон – материал на основе полимеров. Отличается превосходными антипригарными качествами, благодаря чему часто применяется для создания посуды, особенно сковородок. Но и в чашах для мультиварок он весьма актуален.

Достоинства тефлонового покрытия:

  • устойчиво к нагреву и температурным перепадам;
  • гладкое и легко моется;
  • обеспечивает равномерное распределение тепла;
  • посуда с ним дешевле, чем с другими видами покрытий.

Тефлон чаще других применяют для создания антипригарного покрытия. Материал сохраняет свои свойства даже при нагреве до 260 °C. При этом блюда в мультиварке обычно не варятся при температуре выше 160–180 °C. Так как поверхность не пригорает, готовить можно практически без масла.

Главный недостаток тефлона — его легко поцарапать. А в местах с царапинами продукты будут сразу пригорать. Поэтому при перемешивании используйте деревянные или пластиковые лопатки, а для мытья применяйте неабразивные моющие средства и мягкие губки. От жесткой щетки тефлон будет царапаться.

Керамика

Керамическое покрытие тоже весьма востребовано при использовании в мультиварках. Оно прочное, гладкое, устойчиво к высокой температуре, равномерно нагревается. Мыть керамику легко, при этом она не так требовательна к типам моющих средств. Хотя жесткую губку тоже лучше все-таки не использовать.

Недостаток материала — его легко повредить, особенно резким точечным ударом. Поверхность может треснуть и от перепада температуры, например, при охлаждении горячей посуды холодной водой. Поэтому использовать чашу или другую посуду с керамическим покрытием нужно аккуратно. Горячей мыть ее нельзя, нужно ждать, пока она остынет.

При правильной эксплуатации керамика долговечна. Обычно ее даже можно мыть в посудомоечной машине, что нежелательно для тефлона. При нагреве она не выделяет вредных веществ. Материал нейтральный к продуктам, не меняет их вкус и сам не впитывает запахи. После мытья посуда не пахнет.

Мультиварки без покрытия

У чаши может не быть защиты от пригорания. Это просто стальная или алюминиевая емкость без дополнительной антипригарной обработки. Такие модели дешевле, но в эксплуатации они менее удобные. Все просто: продукты при готовке сразу начинают пригорать, даже если в мультиварке достаточно масла. Вкус блюд меняется, иногда появляется запах гари. И мыть пригоревшую посуду сложнее.

Что предпочесть: керамику или тефлон?

Если Вам требуется быстрый нагрев, выбирайте тефлоновую защиту. Керамика прочнее и долговечнее, но цена ниже у тефлона. Поэтому здесь все зависит от Ваших предпочтений. Оба материала безвредны и подходят для приготовления любых блюд.

Чаши без покрытия лучше не применять. Они пригорают, а металлическая поверхность при сильном нагреве может окислиться, что повлияет на вкус блюд.

Возможность замены чаши

Какой бы надежной и прочной не была емкость в мультиварке, при эксплуатации она может повредиться, как и покрытие внутри нее. Даже если Вы бережно используете посуду и технику, можно случайно ее уронить, или уронить что-то тяжелое в чашу, отчего покрытие деформируется.

Поэтому выбирайте мультиварку, чашу для которой можно купить отдельно. В этом смысле хорошо заказывать технику известных производителей, у которых чаши для разных моделей мультиварок взаимозаменяемы и обычно доступны отдельно от основной комплектации.

Если отдельной чаши производитель не предлагает, можно подобрать аналогичное изделие другого бренда. Но смотрите, чтобы ее размер был таким же, как у старой емкости, а тип покрытия был одинаковым. Так, не рекомендуется выбирать для мультиварки чашу с тефлоном, если она предназначена для готовки в керамической посуде. Все режимы работы техники рассчитаны на использовании с определенным видом антипригарного покрытия. Поэтому емкости с другим видом защиты лучше не применять.

Основы правильного ухода

При использовании посуды с тефлоновым или керамическим покрытием ориентируйтесь рекомендации производителей. Не мойте горячую посуду, после готовки она должна остыть. Если для обычной стальной сковороды перепад температур не важен, то покрытие чаши может начать разрушаться. Это актуально не только для керамики, но и для тефлона. Он устойчивее к перепадам температур, чем керамика, не треснет, но все равно будет сильнее изнашиваться. Посуда должна остывать постепенно. И только затем ее можно мыть.

После мытья просушите чашу, и только затем устанавливайте в мультиварку. Влага может повредить технику, вызвать коррозию корпуса и других ее частей, которые не защищены от действия воды. Можно вытереть емкость чистым и сухим полотенцем или подождать, пока она высохнет естественным путем. Лучше второй вариант, так как после вытирания тряпочкой частички влаги все равно будут на поверхности. А лучше, чтобы влага испарилась полностью.

Если Вы используете посудомоечную машину, устанавливайте щадящий режим. Но лучше все-таки мыть вручную. В машине больше вероятности, что антипригарное покрытие повредится.

Если еда начала пригорать, проверьте, правильный ли Вы используете режим, и верное ли подобрали соотношение ингредиентов. Возможно, в чаше мало воды, масла. Или много сухих продуктов. Во время готовки периодически помешивайте ингредиенты, чтобы они меньше прилипали к чаше.

Если чаша сильно загрязнена, есть пригоревшие места, замочите ее в горячей воде. Можно несколько раз, если нужно. Главное, чтобы основные загрязнения начали размокать, и их легко было убрать мягкой губкой. Чистить грязную посуду без замачивания не рекомендуется, особенно если в емкости тефлоновое покрытие. Да и проблематично будет убрать сильное загрязнение без жесткой губки и абразивных чистящих средств.

Перемешивайте продукты только ложками из пластика, силикона или дерева. Не применяйте металлические лопатки, не водите по дну вилкой или другими острыми предметами и так далее. Для мытья используйте жидкие средства. Откажитесь от порошков. А губки применяйте мягкие.

Устанавливайте чашу в мультиварке правильно. Она не должна шататься, становиться под углом, устройство должно плотно закрываться. При неправильной установке и включении техники можно повредить крышку или другие части конструкции. При необходимости Вы всегда можете отправить мультиварку специалистам Ленремонта. Мастер выполнит диагностику и проведет оперативный ремонт. Звоните в Санкт-Петербурге по номеру 344-44-44.

Если у Вас остался вопрос, то...

Вы можете получить экспертную консультацию - полностью бесплатно! Или Вы можете оформить вызов проверенных мастеров на дом для бесплатной диагностики в Москве или в Санкт-Петербурге. Подробности по ссылке.

Получить консультацию с экспертом или вызвать мастера по ремонту кухонной техники на дому в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Получить консультацию с экспертом или вызвать мастера по ремонту кухонной техники на дому в Москве и Московской области