5 способов сохранить свежесть овощей в холодильнике

Вы когда-нибудь возвращались из продуктового магазина с большим количеством свежих овощей, надеясь, что их хватит на неделю, но потом обнаруживали, что они вянут и теряют свои лучшие качества уже через несколько дней? К счастью, есть решения. Читайте дальше, чтобы узнать, как можно максимально использовать свежие овощи с помощью наших удобных решений для сохранения свежести овощей в холодильнике.

1. Тщательно выбирайте продукты

Чтобы сохранить свежесть овощей в холодильнике, будьте разборчивы в выборе овощей, которые вы покупаете. Овощи, которые уже начали портиться, испортятся гораздо быстрее, чем те, которые находятся в отличном состоянии. Вот некоторые моменты, на которые следует обратить внимание при выборе овощей:

Проверьте, не изменился ли цвет. Зеленые овощи часто приобретают желтый оттенок, когда они находятся на грани порчи, в то время как на других овощах могут появиться коричневые пятна. Убедитесь, что овощи, которые вы покупаете, яркие и без пятен.

Проверьте мягкость. Качественные овощи должны быть твердыми на ощупь, а листовая зелень, например, салат-латук, должна быть хрустящей.

Проверьте на наличие сигш в холодильнике в течение двух месяцев.

Летние сквош и цуккини будут оставаться свежими в холодильнике до пяти дней. Зимние сквоши, такие как баттернат или желудь, могут храниться в холодильнике до трех месяцев.

3. ПРАВИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ

Разные овощи реагируют на разные способы хранения. Ниже мы описали некоторые из основных методов.

Брокколи – если вы собираетесь использовать брокколи в течение нескольких дней, храните ее в холодильнике в пакете с застежкой-молнией. Если вы хотите, чтобы она хранилась дольше, намочите головку, заверните ее в бумажные полотенца и храните в герметичном контейнере или пакете.

Морковь – чтобы морковь не стала вялой, храните ее в герметичном контейнере, выложенном бумажным полотенцем или сухой многоразовой тканью. Это поглощает лишнюю влагу, которая образуется при хранении моркови, продлевая срок ее жизни до десяти раз.

Сельдерей – заверните корневую часть сельдерея в бумажное полотенце или ткань и положите в пакет, если он у вас есть. Выдавите лишний воздух и положите в холодильник. Если у вас есть нарезанный сельдерей, храните его в холодильнике в герметичном контейнере.

Огурцы – храните огурец завернутым в полиэтиленовую пленку, чтобы защитить нежную кожицу и предотвратить обезвоживание.

Листовая зелень-Охлаждайте листовую зелень в герметичном контейнере или пакете. Это не даст им стать склизкими и позволит сохранить их в два раза дольше.

Латук – заверните салат в бумажное, тканевое или чайное полотенце и храните его в герметичном контейнере или пакете.

Тыква – чтобы хранить разрезанную тыкву, плотно заверните ее в пластиковую пленку, пленку с пчелиным воском или пакет и положите в холодильник.

Грибы – для сохранения свежести их следует хранить в бумажном пакете. Никогда не храните грибы в пластике.

4. МОЙТЕ И СУШИТЕ

Перед тем как положить овощи в холодильник, тщательно вымойте и высушите их. Мытье удаляет бактерии и другие загрязнения с поверхности овощей. Высушите овощи на бумажном полотенце или на столе. Однако перед хранением убедитесь, что они полностью высохли, чтобы избыток влаги не привел к порче овощей.

5. ХРАНЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

Держите овощи подальше от продуктов, выделяющих этилен. Некоторые овощи и фрукты выделяют газ этилен, из-за которого многие другие овощи портятся быстрее, хотя на некоторые это не влияет. Держите чувствительные к этилену овощи отдельно от овощей, выделяющих этилен:

Яблоки, авокадо, бананы, персики, груши и помидоры относятся к фруктам и овощам, вырабатывающим этилен.

Спаржа, брокколи, огурец, баклажан, салат, перец, сквош и цуккини – все этиленчувствительные овощи.

Ящики для хранения – простой способ отделить овощи от продуктов, выделяющих этилен, но вы также можете использовать герметичные контейнеры.

Если вы будете следовать советам, приведенным в этом руководстве, вы скоро обнаружите, что ваши овощи хранятся дольше, чем когда-либо, и вам больше не придется выбрасывать испорченные овощи!

Этот сайт недоступен

Служба бытовой техники Фламинго