Какие жернова лучше для кофемашины

Содержание:

Остались вопросы?

Если Вы планируете купить кофемашину, нужно хотя бы примерно разбираться в их отличиях, преимуществах и недостатках. Например, может возникнуть вопрос, с какими жерновами лучше выбрать кофемашину. Специалисты компании «Ленремонт» откроют Вам несколько секретов.

Если Вы являетесь настоящим ценителем кофе, то кофемашина Вам просто необходима. Давайте проведем небольшой опыт, сравним вкус свежеприготовленного кофе: тот, который перемололи только что, полчаса назад и купленный в магазине. Если заварить их одинаковым способом. Результат покажет, что первая чашка будет самой ароматной и вкусной, следующая в достаточном количестве сохранит аромат, но будет отличаться от первой. А последняя чашка покажется наименее вкусной.

Делаем вывод, чтоб наслаждаться ароматным напитком дома, нужно или заваривать свежемолотый кофе в турке, либо приобретать кофемашину. Кофейные зерна, смолотые непосредственно перед завариванием, максимально передадут весь свой аромат и вкус. Но как не ошибиться в выборе, среди многообразия моделей?

На что влияют жернова кофемашины

Клиенты часто обращаются с вопросом, как материал, из которого изготовлены жернова встроенной кофемолки, влияют на вкус кофе. Именно сам материал никак не влияет на вкусовые качества напитка, но от него зависит, насколько долго прослужит техника, и сколько кружек сможет приготовить за весь цикл работы.

От чего зависит вкус кофе из кофемашины:

вода, которую используем для приготовления напитка;
температура заваривания;
степень помола;
качество самого кофе.

На протяжении многих десятилетий, до конца двадцатого века, производители использовали только стальные жернова. Они представляют собой два диска с огромными рубцами, между ними попадают кофейные зерна и перемалываются до определенного размера помола:

мелкий;
средний;
крупный.

В зависимости от расстояния между ножами, меняется размер помола. Металл при трении нагревается, что приводит к его расширению, при этом меняется размер и форма крупинок кофе. Это плохо в том случае, если подряд нужно приготовить более пяти кружек напитка. Вкус каждой последующей чашки будет меняться.

Кофемашины для кафе и ресторанов

Для промышленных кофемашин производители используют металлические жернова в комплексе с водяным охлаждением, препятствующим перегреванию деталей прибора. Это значительно продлевает его срок службы. Такой прибор без проблем сделает 700-800 чашек вкусного кофе за одно утро. Домашняя машина делает это же количество кофе за полгода или год.

В бытовых кофемашинах нет смысла делать водяное охлаждение, так как пользователям будет неудобно, и бессмысленно подключать устройство к водопроводной системе.

Преимущества и недостатки керамических жерновов

В конце 2000-х годов начали выпускать кофемашины, оснащенные кофемолкой с керамическими ножами.

Преимущества керамики:

не нагревается при трении;
не расширяется;
не стачивается;
бесшумность работы;
однородный и мелкий помол;
долгий срок службы.

Благодаря этому новшеству стало возможным готовить много порций кофе подряд, без потери качества вкуса.

Из недостатков керамики:

материал боится ударов;
требует регулировки после каждых 200 циклов работы.

Но жернова находятся внутри, они защищены от внешних воздействий. Зато нож может лопнуть при попадании постороннего предмета, такого, как камушек.

Наши специалисты советуют не покупать дешевые зерна, в которых может быть посторонний мусор, для машин с керамическими ножами.

Некоторые производители, чтоб уменьшить стоимость изделия, стали устанавливать вместо двух жерновов, один. При этом ресурс увеличивается до 15000 чашек.

Преимущества и недостатки стальных ножей

Как показывает практика, металлические жернова очень прочные, они не сломаются, если среди кофейных зерен попадет посторонний предмет. Но если в машину попадает вода, то металл ржавеет, что уменьшает срок службы прибора и ухудшает вкус приготовленного кофе. Поэтому мыть кофеварку нужно только согласно инструкции.

При необходимости готовить подряд много порций напитка, может ощущаться перепаленный вкус. Металл при расширении начинает интенсивно стачиваться. Машины со стальными жерновами работают более шумно, чем с керамическими.

Ресурс кофемашин со стальными жерновами составляет до пяти тысяч чашек. После этого в лучшем случае, ухудшается вкус напитка, в худшем — аппарат ломается.

Срок службы

Скорость износа зависит от того, из какого материала сделаны жернова в кофемолке и от условий эксплуатации прибора. Самыми долговечными являются модели с титановым напылением.

При выборе кофемашины учитывайте, что производители стараются выпускать бытовую технику с ограниченным сроком службы. Это нигде не озвучивается, но мастера нашей компании отмечают, что срок работы прибора составляет в среднем 2-3 года. Это делают для того, чтоб потребитель постоянно покупал новый товар, взамен вышедшего из строя.

Какую кофемашину выбрать

Чтоб выбрать кофемашину, которая прослужит долго и будет на протяжении всего срока службы варить вкусный кофе, нужно учитывать такие факторы:

сколько чашек кофе будете варить подряд;
какое количество напитка семья будет варить за день;
какого качества покупаете кофейные зерна, может ли в них попасться камень или другой посторонний предмет.

Если Вы в день пьете 10 чашек кофе, то за год это составит 3650 чашек, за 2 года – 7300. Если ресурс аппарата со стальными жерновами составляет 5000 чашек, то на 2 года прибора не хватит, он сломается, или же со временем будет варить невкусный кофе. Кофемашина с ресурсом 15000 чашек, при небольшом потреблении кофе в домашних условиях, может сломаться раньше, чем выработает свой ресурс.

Если у Вас сломалась кофемашина или любая другая бытовая техника, обращайтесь в нашу компанию «Ленремонт». Мы специализируемся на ремонте крупной и мелкой, а так же цифровой техники, электроинструмента. Выполняем сантехнические работы, установку и подключение бытовой техники. Действуют специальные предложения для пенсионеров. Для вызова мастера, звоните в нашу сеть мастерских «Ленремонт» по телефону: 344-44-44.

Если у Вас остался вопрос, то...

Вы можете получить экспертную консультацию - полностью бесплатно! Или Вы можете оформить вызов проверенных мастеров на дом для бесплатной диагностики в Москве или в Санкт-Петербурге. Подробности по ссылке.

Получить консультацию с экспертом или вызвать мастера по ремонту кофемашин на дому в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Получить консультацию с экспертом или вызвать мастера по ремонту кофемашин на дому в Москве и Московской области